Le Gestionnaire de stock exerce son activité en relation avec l’administration et du responsable du restaurant. Sous la supervision de ce dernier, il travaille principalement à la bonne gestion des stocks alimentaires et des ustensiles de cuisine. De plus, il organise le travail de son équipe. Entre autre, ses tâches consiste à:
Gérer et optimiser la gestion de stock (entrée et sortie des aliments) ;
Concevoir et coordonner l’ensemble de la chaine d’approvisionnement ;
Planifier les livraisons avec les fournisseurs ;
Suivre les critères de performance des fournisseurs (délais de livraison, niveau de qualité, respect des conditions négociés par l’entreprise) ;
Négocier des solutions de rechange avec les fournisseurs en cas de dysfonctionnement, parfois dans l’urgence ;
Assurer le stockage des produits et contrôler qualitativement et quantitativement les aliments réceptionnés.

Diplôme de Licence en Sciences comptables, Gestion des Affaires ou toutes autres Sciences Connexes ;
Sens de Responsabilité ;
Sens de planification et d’organisation ;
Personne réputée intègre, responsable et ayant le dévouement à fournir un service de qualité.