Evaluatrice et evaluatrice des etudiants en REstauration pour avoir un diplome d'etat

Recruter le personnel et les former

Gérer les activités relatives à l’entretien complet du Guest House (Ménage, Cuisine, lessive) et la gestion du personnel d’entretien. Responsabilités : Superviser le personnel dans l’accomplissement de leurs taches quotidienne, préparer l’horaire du Staff, préparer le menu, Surveiller le comportement et l’assiduité au travail, le rendement du personnel du guest house. Assister, motiver et instruire le personnel. Préparer les rapports des achats. Soumettre a l’administration le rapport des achats effectués accompagnés des fiches de ventes détaillées. Participer avec mon supérieur à l’analyse du guest house. Préparer les réquisitions et effectuer les achats en ayant soin de séparer les produits non périssables et des produits périssables et tenir l’inventaire.

Aider le chef à préparer ses spécialités, cuisiner, travailler rapide et donner un bon et rapide service, expliquer la préparation des plats aux clients

Recevoir les visiteurs, gérer la petite caisse, préparer les rapports après chaque réunion, faire la réservation d’hôtel, vols et voiture de location, assister l’administratrice et les autres employés, gérer les dossiers administratives, classement et archivage des documents, organiser et préparer les réunions, les séminaires et les ateliers de travail, placer et recevoir les appels téléphoniques et autres…

Recevoir les clients, guider les clients, Service des nourritures et des boissons, guider et assister les clients.